08 décembre 2006

Dessert d'acceptation dans ma belle-famille...

Demain soir j'ai le grand plaisir de manger chez l'oncle de Loup et je rencontre petit à petit ma belle-famille... alors il faut marquer le coup (histoire de me faire réinviter à Noël ;-) ) Brice m'a dit que je n'vais qu'à aller prendre un gâteau chez Kuntzmann (qui est un des meilleurs pâtissiers de ma ville pour ceux qui ne sont pas du coin...), faire un glaçage un peu loupé dessus et faire semblant d'en être fiere...alors, je ne sais pas comment je suis censée le prendre, mais on ne m'intimide pas comme ça... au menu... [Lire la suite]
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27 octobre 2006

Fudgy cookies...une petite envie de chocolat

Une petite envie de casseroles surtout, parce que j'avais mangé du chocolat à l'orange même pas 1 heure plus tôt donc c'est une piètre excuse... Alors j'ai craqué pour ça: FUDGY COOKIES P : 5 min C : 8 min R: 30 min Pour 36 cookies 170g de chocolat noir 125g de farine 70g de cassonade 40g de beurre 2 œufs 2 cuill. À soupe d’extrait de vanille 1 sachet d’expresso en poudre (2g) ½ cuill. à café de sel ½ cuill. à café de levure 1.... [Lire la suite]
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16 octobre 2006

Tarte aux pommes -merci Sophie Dudemaine- à l'arrachée

Spécial automne, la tarte aux pommes évidemment! J'ai repris en gros la recette de Sophie Dudemaine dans le bien nommé Tartes et salades de Sophie mais vite fait, juste pour savoir ce que l'on mettait dans un flan qui va sur les tartes mais je précise que je ne conçois pas une tarte aux pommes sans cannelle donc j'ai dû faire quelques modifs... cela dit qui n'enlèvent rien à la qualité des recettes de Sophie!... tout le monde me suit? Alors... pour 6 personnes: 1 pâte sablée, 4 golden ou autres (moi j'ai pris des petites... [Lire la suite]
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13 octobre 2006

Mes confitures!

Pour la première fois de ma vie cette année... j'ai fait des confitures! Déjà il faut dire que j'avais beaucoup de mirabelles (pas de photos des confitures, je l'ai égarée dans l'ordi... faut même pas être quetsche hein?) Et encore là il n'y a pas tout... Donc en fait j'ai fait, mirabelles, mirabelles-cerises, mirabelles-oranges, mirabelles-raisin (merci encore Julie pour ton super raisin du jardin!), mirabelles-pommes, mirabelles-pommes-cannelle... et bien c'est plus que facile à faire! J'ai tenté des essais... [Lire la suite]
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23 septembre 2006

Galette campagnarde aux prunes

Encore une recette d'été puisqu'à base de prunes... P : 30 min C : 50 min R : 1 h Pour 4 personnes 450g de prunes 320g de farine 150g de beurre 125g de sucre en poudre 1 jaune d’œuf ½ citron Fleur de sel, muscade Mélangez 300g de farine avec 25g de sucre et une pincée de sel, incorporez le beurre froid en petits morceaux en le travaillant à la main pour obtenir un sablé. Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez du bout des doigts, formez une boule et laisser reposer 1... [Lire la suite]
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23 septembre 2006

Spaghetti à la ricotta

Voilà voilà, avec beaucoup de retard ma recette, vraiment très bonne et beaucoup moins lourde que certaines pâtes en sauce (non non je ne vise pas la carbo ;-)  )... pour la semaine italienne avec un peu de retard... P: 10 min C: 10 min Pour 4 personnes 500g de spaghettis 450g de ricotta fraîche 3 jaunes d’oeufs 180ml de lait 20g de persil plat émincé 20g de basilic émincé 3 oignons verts émincés 2 gousses d’ail pilées 20g de pepato, finement râpé Faites... [Lire la suite]
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31 août 2006

Une recette automnale...

C'est un comble! Aujourd'hui il fait ENFIN bon et je cuisine des champignons en velouté...vous supposez qu'il n'y a aucune logique à ça et en effet! J'en avais juste envie parce que j'adore les champignons! Bref, je vous laisse savourer, j'ai goûté en attendant de les manger ce soir, c'est...hummmmmmm! C : 15 min Pour 4 personnes 2 cuill. à soupe de beurre 100g d’échalotes hachées 3 gousses d’ail pilées 20g de persil plat 315ml de lait 315ml de bouillon de volaille 600g de champignons de Paris (+... [Lire la suite]
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31 août 2006

Le gâteau des 1 an de Noa...

Le 2 avril 2005, est né un super bonhomme du nom de Noa et évidemment le 2 avril 2006 nous avons fêté ses 1 an chez Manu et Katia ses parents... Ma copine Céline s'est chargée du gâteau et je lui ai refilé cette recette qui m'avait l'air super bonne...bon Noa était trop petit pour le gâteau mais il a apprécié les bougies et les papiers cadeaux!                 voilà la fameuse recette: GATEAU AU CHOCOLAT FONDANT DE NATHALIE P : 5... [Lire la suite]
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29 août 2006

Les fameux cookies, tellement tellement bons...

Il existe un phénomène relativement intéressant lors de tous mes voyages à l'étranger...la prise de poids. pour ma part du moins, faut dire que je ne choisis pas des destinations propices au comptage de calories... Le problème c'est qu'en rentrant, vous avez un chéri qui vous regarde d'un air perplexe et qui vous assène au téléphone des réflexions du type "pour l'instant t'es encore là-bas mais une fois que t'as passé la fontière je peux faire des remarques hein?"...bref...c'était pas catastrophique, mais pas trop bon pour... [Lire la suite]
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24 août 2006

Soupe glacée de concombres et tomates...

Un plat léger léger pour des températures très chaudes (à vrai dire, je l'avais fait en juillet...là j'ai plutôt hâte de reprendre les tartiflettes ) A consommer assez rapidement quand même, il se garde au frigo mais comme il y a du citron dedans, j'ai peur que ça s'acidifie... 2 concombres 4 grosses tomates 1 botte de ciboulette 4 échalotes 1 citron 2 yaourts nature 2 cuill. à soupe de vinaigre balsamique Piment d’Espelette Sel, poivre Epluchez les concombres, coupez-les en deux dans la... [Lire la suite]
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